小马控价

零售革命大概率发生!电商在里面扮演什么角色?

2017-09-04 11:49:47

 

      一些市场人士的判断,未来10年左右,中国零售市场大概率可能出现创新型变革,类似于过去开架式售卖形态对柜台式售卖形态的革命。

  但从应用成本,以及全面可替代性两方面看,目前,市面上出现的一些创新,看起来,不太像是革命性存在。B2C电商不是,盒马当下模型也不是。

零售革命大概率发生!电商在里面扮演什么角色?


  何为革命

  零售市场最近流行谈革命,这是因为大家都看到了新技术爆发、应用,以及效率提升的可能。看起来,这些未来技术必将改变人们的生活方式。

  各方经营主体、上下游也在开始预测未来革命因子的表现形态。

  但目前,市面上对未来革命形态的“推导”,大多缺乏说服力。

  比如,以某种零售业态作为革命的“划分线”依据,来推导未来。既不客观,也不严谨,且缺乏建设性。

  将百货商店、大卖场的出现注解为两次零售革命。这显然是不对的。

  假如大卖场业态出现是零售市场的革命,那么,大卖场就应该是当下零售市场的主要份额获得者。

  可是并不是这样。

  中国零售市场主要份额的获得者仍是中小非连锁零售商店。大卖场没有替代他们,事实上,大卖场在中国零售市场的出现与成长期,也是中小非连锁零售商店发展的黄金期。

  基于此,也尝试对未来变革方向进行推导、预测。我们采用的方式是从过去的革命寻找共性特征,然后再用排除法缩小范围 。

  首先认为,自从商店形态出现以后,到目前为止,中国零售市场只发生过一次真正意义上的革命。就是开架式售卖形态的出现,其对柜台式售卖形态是摧枯拉朽式的改变——消费者可以随意触碰商品了。

  这场革命发生于20年前的上世纪90年代中期。

  小马电商控价网了解到20多年前,中国零售市场基本都是以柜台式售卖方式为主。简单点说,门店格局就是把商品“包”起来销售,通常是一套U型封闭货架组合,售货员站在U型货架的中间。

  一般购买流程是,消费者用手指着墙边货架上的某款商品,或者告诉售货员,需要什么品类的商品。由售货员从货架上取商品递给消费者观看。所以,消费者没有多大选择权,只能依赖售货员选购商品。消费者最多也只可能“指使”售货员递4到5次商品,再多,售货员就不耐烦了。

  当开架式售卖形态在中国零售市场出现后,整个市场焕然一新,消费者的购买欲望被激活了。

  开架式售卖形态不再将商品“包”起来 销售,而是通过密集陈列,在一个区域内,让消费者充分自由地、随意触碰店内所有商品。把“售货员环节”去掉了。

  柜台式售卖形态是商品到售货员到消费者的购买过程,开架式售卖形态则是商品直接到消费者的购买过程。

  这一改变,价值非常大。

  去掉“售货员环节”,对于零售商而言,提升了门店人效。开放式的售卖形态也节省了门店面积,让门店可以陈列更多商品,进而提升坪效。这是效率提升。

  对于消费者而言,开架式售卖形态赋予了他们更大选择权。过去柜台式售卖形态,消费者的购物欲望是被压制的。当数以千计的丰富商品可供消费者随意拿放,不用看店员眼色时,购物的冲动被点燃了。

  开架式售卖形态也极大推动了商品包装、研发的革新,相比过去,包装更新频率、商品的研发频次大幅提升了。因为品牌商、零售商可以更直接看到消费者对某款商品的反应,以及在数以千计的可随意触碰、选择的商品面前,要获得消费者关注,需要相比过往更努力的研发和创新。

  而总结这次零售革命,小马电商控价网发现有三大特征,可以为未来作参考。

  首先,应用准入成本低。

  低到什么程度呢?

  大卖场(超级市场)可能还需要装防盗损系统、大量摄像头、收银台结算系统、ERP系统等等。但夫妻商店实际只要更换店内货架,将柜台式的货架换成开放式陈列货架,改造下门店格局。心大点的,摄像头都不装了。再粗放点的,收银机也不用。

  其次,“普惠性”。

  “普惠性”导致革命推行的阻力小,进而实现了短短几年内的全方位替代。

  应用低成本意味着应用的普惠性。1、2万平米的大卖场可以采用,十几平米的夫妻店也可以采用。民营企业可以采用,体制相对僵化的国有企业也容易采用。

  但普惠性不是说原有市场格局会维持不变。实际上,开架式售卖形态的革命让市场发生了一轮洗牌。普惠性也不意味着市场会更分散,实际上,虽然很多企业都可以便于应用,但在应用过程中,市场集中度却可能大幅提升,更敏锐、更快速的企业可能借此获得更大市场份额。

  举个简单例子,目前,中国各区域零售市场的主要玩家和颇受推崇的企业,比如永辉超市、胖东来、步步高、物美、华冠、香江百货等等。都是出现并成长于这一时期。

  以华冠为例,当华冠的开架式商店在北京房山开出来时,旁边的国资柜台式零售商店一下就没有客流了,进而没过多久,关门歇业。华冠再“接手”原有商铺。现在,华冠占北京房山区社消总额比重达到了20%。

  在民营的夫妻小型商店群体中,上世纪90年代中期也发生了一轮洗牌。很多夫妻零售商店关闭了,转行餐饮等其他生意。同时,也有另一批敏锐的夫妻店出现了。

  一家过去零售小店经营主告诉记者,现在看起来,改变好像很简单,不就是改造下门店,换下货架吗。但在当时,就是想不到,内在逻辑也想不清楚。

  上世纪90年代中期,中国宏观经济跟当下有一定类似。当时讨论的是国企员工下岗问题,也有通货膨胀问题。所以,那时很多夫妻店都认为生意不好做是环境原因,直到有认识的人突然开出第2家、第3家店时才有所“醒悟”。

  最后,全方位快速替代。

  当真正革命性新东西出来后,不会需要十多年、几十年培育。就在短短几年内,替代性就会产生。


上一篇
小马电商控价—电商或将为金砖贸易注动力

下一篇 社交网络电商平台是新零售还是网络传销?